隨著人們生活水平的提高，肉制品行業(yè)呈現(xiàn)出激烈的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)，消費(fèi)者的口味也變得越來越挑剔。為了做出更優(yōu)口感的產(chǎn)品來迎合消費(fèi)者，生產(chǎn)企業(yè)在原料肉的選取上由冷凍肉逐步轉(zhuǎn)變?yōu)槔漉r肉，甚至是新鮮肉。
在生產(chǎn)肉制品過程中，溫度將直接影響原料的保存時(shí)間和肉類成品的口感。打漿過程本來肉制品等原料就容易升溫，尤其近年來夏季高溫?cái)?shù)據(jù)不斷刷新，如何保證在打漿環(huán)節(jié)保證肉制品原料的zui佳口感就成為困擾生產(chǎn)企業(yè)的難題。
三速制冷打漿機(jī)，采用智能操控系統(tǒng) ，根據(jù)原料的不同選擇不同的速度進(jìn)行打漿，三種速度配備三種刀組，分別是高速打漿刀，中速打漿刀和低速打漿刀。三機(jī)合一不僅占地面積小，集可視化觸屏操作、預(yù)設(shè)打漿時(shí)間、溫度顯示系統(tǒng)、超負(fù)荷停機(jī)報(bào)警系統(tǒng)、流水式搖桿控制出料，并配備強(qiáng)力的壓縮制冷系統(tǒng)，效果好，十分鐘就能達(dá)到理想的制冷效果，更好地保證了肉漿的鮮度，無需擔(dān)憂肉質(zhì)問題，不僅是中小肉丸廠商選擇的打漿設(shè)備，同時(shí)也是大型肉丸廠實(shí)驗(yàn)用制漿設(shè)備。
