制作牛肉丸一般會(huì)用到以下設(shè)備
絞肉機(jī)：一種將牛肉加工成細(xì)小顆粒狀的設(shè)備，機(jī)器通過絞龍推料和切刀切割將肉塊加工成顆粒。
慢速打漿機(jī)：將牛肉顆粒和配料攪拌均勻，并且制作成漿狀，設(shè)備使用無(wú)刀刃的打漿刀具攪拌漿料，低速300-600/分鐘制漿，防人工拍打，制作出來(lái)的丸子更有彈性、顆粒感足。
肉丸成型機(jī)/熟化水槽：將肉漿制作成圓的機(jī)器，是通過絞龍旋轉(zhuǎn)壓力通過模具的大小擠壓成型，然后由切刀切斷，使肉丸成型，制作好的丸子掉入熟化水槽中定型。
定型一段時(shí)間后再放入熟化槽煮熟，這樣牛肉丸就做好了。后期包裝一般以真空包裝機(jī)包裝，根據(jù)實(shí)際需要去選擇。
