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  • 制作牛肉丸的工藝流程及相關(guān)設(shè)備

    制作牛肉丸的工藝流程及相關(guān)設(shè)備
    2020-7-3
       牛肉丸配方和工藝流程   取牛肉腿5500g, 牛肉香精10g、 玉米淀粉500g, 食用鹽55g,味精100g、白砂糖300g進行制作。   牛肉丸工藝流程及相關(guān)設(shè)備   牛肉貢丸加工設(shè)備主要有凍肉絞肉機,肉丸成型機、打漿機、蒸煮線等。   牛...

  • 為什么說手打肉丸更好吃?

    為什么說手打肉丸更好吃?
    2020-7-3
      一、手打潮汕牛肉丸的加工工藝   1、選材   制作正宗的潮汕牛肉丸選材是重中之重,首先要選擇2-3年的黃牛,這個時期的黃牛肉肉質(zhì)比較彈牙,既不會太嫩也不會說太老而咬不動。然后選取后腿肉里的元寶,這塊肉是zui適合制作,宰殺過后選...

  • 講一下豬肉貢丸的制作

    講一下豬肉貢丸的制作
    2020-6-26
      一、加工設(shè)備   肉丸成型機、打漿機、絞肉機、速凍機、電熱封口機等。   二、原輔料   新鮮豬肉、肥膘經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)檢合格,無毛發(fā)、淋巴、淤血;食鹽、味精、白砂糖、耐特豬肉香精等為市售;香辛料為市售,復(fù)合磷酸鹽為分析級,玉米淀粉...

  • 制冷打漿機廠家教你如何修理打漿機

    制冷打漿機廠家教你如何修理打漿機
    2020-6-4
        1、去掉原電動機的電源線,同時也去掉電動機的配置電容器。     2、另外配置一臺電動機,要求與原機配置的電動機相當(dāng),功率可以大一些。   3、把原一體機的電動機后面的散熱風(fēng)扇去掉,測量一下軸的直徑,根據(jù)實際測量結(jié)...

  • 自制牛肉丸沒有彈性嗎?

    自制牛肉丸沒有彈性嗎?
    2020-6-4
      要說在丸子食物里,zui受歡迎的,那肯定就是牛肉丸了,牛肉丸非常的Q彈爽口,有著一股淡淡的肉香味,但是它的滋味是極為鮮美的,即使不加任何調(diào)料,僅僅是清水將它煮熟,都能夠得到十分好吃的一道美味。不過現(xiàn)在很多人都會認為外面賣的牛肉丸...

  • 飲料食品加工設(shè)備有哪些?

    飲料食品加工設(shè)備有哪些?
    2020-5-22
      食品加工設(shè)備單果蔬加工這方面,其相應(yīng)的設(shè)備就有:榨汁機、打漿機、去核機、水果蔬菜清洗機、去皮機、切片機、選果機等等,榨汁機與打漿機不用介紹,很多人家里都買了。目前有些廠家已將破碎、去核、打漿功能集為一體,這種一體機,在水果經(jīng)...