肉制品生產(chǎn)加工，保鮮度對(duì)于肉塊來(lái)說(shuō)，非常重要，一個(gè)成品口感是否達(dá)標(biāo)，有勁度或者嫩度，關(guān)鍵還得看肉質(zhì)的新鮮層度，你知道嗎？為什么生產(chǎn)肉丸、烤腸、寵物食品的肉糜廠家，對(duì)于冷凍肉的化凍從來(lái)不用鮮肉，這是為什么呢？
制作肉制品的師傅說(shuō)，成品的好孬關(guān)鍵---有原料決定，原料的鮮度，保水性，組織結(jié)構(gòu)的吸水能力都能控制肉制品的成品成品率。
專業(yè)冷凍肉，凍肉刨肉機(jī)，凍肉刨片機(jī)帶給企業(yè)的動(dòng)力，配置、應(yīng)用優(yōu)勢(shì)展現(xiàn)？
1、凍肉刨肉機(jī)主體板材使用304不銹鋼制作，刀盤(pán)采用1M鋁制刀盤(pán)，工作性能穩(wěn)定效益高，結(jié)構(gòu)堅(jiān)固，效率高，維修方便。
2、凍肉刨肉機(jī)是肉類加工過(guò)程中的一個(gè)關(guān)鍵設(shè)備。它能將大塊的凍肉切成片，直接供斬拌機(jī)或絞肉機(jī)使用，能保證肉的品質(zhì)，減少工人勞動(dòng)強(qiáng)度，又環(huán)保衛(wèi)生。
3、凍肉切塊機(jī)，可直接切割-18℃至-12℃的凍肉，不但有效的節(jié)省了緩化時(shí)間，更有效地避免了肉在緩化過(guò)程中的氧化和營(yíng)養(yǎng)成分的流失，以及緩化中的二次污染，為肉制品加工過(guò)程提供了極大的方便。
4、該設(shè)備在生產(chǎn)過(guò)程中，合理設(shè)計(jì)，凍肉刨肉機(jī)生產(chǎn)廠家，嚴(yán)格選材，凍肉刨肉機(jī)材質(zhì)，關(guān)鍵零件采用先進(jìn)設(shè)備加工中心制造，確保了設(shè)備質(zhì)量，凍肉刨肉機(jī)專業(yè)制造商，切刀采用合金制造，具有很好的切割效果。
