肉丸機(jī)的定期維護(hù)細(xì)節(jié)：
1、在每次使用包心肉丸機(jī)之前，必須刀片上、撥叉固定螺絲、小銅杯、銅齒輪及所有轉(zhuǎn)動(dòng)摩擦部位上擦上食用油，以減緩各部件的磨損程度。
2、定期每星期給傘形齒輪加上潤滑脂賣給鏈條加上潤滑油（如使用強(qiáng)度較大時(shí)則應(yīng)將周期定位半個(gè)月）。注意在加潤滑油時(shí)，油脂不得加到皮帶上。
3、在每次加潤滑油脂的同時(shí)應(yīng)檢查每一個(gè)軸承的位置是否有松動(dòng)或卡死現(xiàn)象，如有以上情況應(yīng)及早更換軸承或傳動(dòng)軸一面影響其他部位的使用壽命。關(guān)鍵詞：制冷打漿機(jī)、打漿機(jī)、肉丸機(jī)、魚肉采肉機(jī)、勺式貢丸機(jī)、凍肉刨肉機(jī)、肉丸成型機(jī)、絞肉機(jī)。
4、在對(duì)肉丸機(jī)機(jī)身進(jìn)行清潔時(shí)應(yīng)盡量避免水沖到機(jī)器內(nèi)部或者軸承的地方。
肉丸機(jī)故障分析及排除方法：1、故障現(xiàn)象：正常生產(chǎn)過程中，肉丸制品不呈圓球狀或大小不勻 產(chǎn)生原因：整手柄松動(dòng)，使法餡量不均勻 排除方法：停車重新調(diào)整出餡量，并旋緊手柄。2、故障現(xiàn)象：器轉(zhuǎn)動(dòng)而絞龍不轉(zhuǎn) 產(chǎn)生原因：絞龍軸上的銷子沒有安裝或斷裂 排除方法：豐肖子對(duì)淮轉(zhuǎn)子槽安好。3、故障現(xiàn)象：正常生產(chǎn)過程中，撥叉與切刀行程不到位 產(chǎn)生原因：撥叉彈簧疲勞 排除方法：打開后護(hù)板更換撥叉彈簧。
