肉丸機(jī)生產(chǎn)的肉丸，具有密度小、圓度好、表面光滑等特色，適用于生產(chǎn)牛肉丸、豬肉丸、魚肉丸、雞肉丸、貢丸等，所產(chǎn)的肉丸有彈性、有耐性、久煮不散。肉丸機(jī)具有技術(shù)簡略、操作便利，品種和口味可自由變換等優(yōu)點。
肉丸機(jī)是按當(dāng)前出產(chǎn)肉丸配套的需要，研發(fā)生產(chǎn)，選用優(yōu)質(zhì)不銹鋼及銅件制成，契合食物衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，本機(jī)外形漂亮，用電量省，作業(yè)效率高，每分鐘可出產(chǎn)肉丸280粒擺布（配有大中小模頭三套可選用），是加工肉丸、魚丸、牛肉丸最理想的食品機(jī)械，肉丸機(jī)的構(gòu)造有：機(jī)架、切刀組合、成型齒輪組和、料斗、轉(zhuǎn)盤組合、光滑水路組合、傳動系統(tǒng)等構(gòu)成。
肉丸機(jī)的操作方法：
1、本機(jī)要放置在平衡的地方，接上電源及地線，確保安全。
2、本機(jī)運用之前要清潔潔凈，本機(jī)是一種配套機(jī)械的作業(yè)方式，首先要把肉用肉丸機(jī)攪成肉漿，再放進(jìn)該成型機(jī)加工。
3、在料桶右方有一個肉量調(diào)理開關(guān)，可作調(diào)肉丸圓度（當(dāng)肉量過多時，肉丸變長，肉量過小時，肉丸變扁，當(dāng)肉桶內(nèi)肉漿量過小時，本機(jī)不能正常作業(yè)）。
4、要在出丸肉地方，放置一個大盆，然后盛上溫水或直接放在鍋上面。
5、本機(jī)配有大中小模頭三套能夠調(diào)試，方法:是將模頭及底板上的滑動板一起取出更換。
6、把攪好的肉漿放進(jìn)肉桶后，然后方可開機(jī)，開機(jī)之后要把先加工出的肉丸再放進(jìn)肉桶（不成型肉丸）。
7、肉丸加工結(jié)束要把推料桿，肉桶，底板及銅板取出清潔擦干。
8、運用一段時間后要檢查機(jī)內(nèi)面繃簧是否可用，如沒有彈力要更換新的。
