牛肉丸作為著名的潮汕小食，在廣東有著悠久的歷史，牛肉丸又可分為牛肉丸，牛筋丸兩種，牛肉丸肉質(zhì)較為細(xì)嫩，口感嫩滑，很是有點(diǎn)嚼頭。上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高，以前的牛肉丸都是手制的或許能作此表演，由于全由人工操作，所以成本比機(jī)制的要高。
肉丸一般可以選擇開(kāi)店，經(jīng)營(yíng)方式以早中餐晚餐夜宵為主，選址的話，比較靈活多變，適合在工業(yè)區(qū)，城中村，美食街，步行街，小區(qū)門口，機(jī)構(gòu)，寫字樓等繁華地段開(kāi)店經(jīng)營(yíng)。
肉丸這一傳統(tǒng)風(fēng)味食品，制作也別具潮汕風(fēng)味特色。正宗肉丸純天然綠色食品,不加任何復(fù)合磷酸鹽，肉丸子要做出來(lái)容易,要做得好的卻是極不容易。揭陽(yáng)市揭東區(qū)曲溪?jiǎng)?chuàng)喜食品機(jī)械廠是80年代新興民營(yíng)企業(yè)，“創(chuàng)喜”商標(biāo)合法持有人。本廠擁有先進(jìn)的工藝和生產(chǎn)設(shè)備，主要生產(chǎn)凍肉刨肉機(jī)、肉丸機(jī)、打漿機(jī)、精濾機(jī)、魚(yú)類采肉機(jī)、強(qiáng)力絞肉機(jī)、斬拌機(jī)、牛肉丸機(jī)、切肉機(jī)、肉丸成型機(jī)、制冷打漿機(jī)、泵浦機(jī)、勺式貢丸機(jī)、包芯魚(yú)丸機(jī)、包心肉丸機(jī)、包餡肉丸機(jī)、調(diào)速打漿機(jī)、速凍調(diào)理食品生產(chǎn)多功能淡水丸機(jī)組、潮汕牛筋丸魚(yú)丸專業(yè)設(shè)備及肉丸系列食品生產(chǎn)輔助設(shè)備，并承接各類魚(yú)糜制品、肉類制品全套設(shè)備設(shè)計(jì)和生產(chǎn)。
