1、機(jī)器每天運(yùn)行工作結(jié)束后，應(yīng)將機(jī)身用水沖洗清洗干凈，除去余渣或殘留物，以保證下次運(yùn)行時(shí)，生產(chǎn)環(huán)境及食品質(zhì)量都干凈衛(wèi)生。
2、機(jī)器運(yùn)行工作1000小時(shí)后，應(yīng)向軸承內(nèi)加足潤滑脂，檢查變速箱內(nèi)的齒輪油，降低機(jī)器零件磨損消耗。
3、如發(fā)現(xiàn)機(jī)架有生銹的地方，應(yīng)補(bǔ)上防銹漆，避免被銹質(zhì)腐蝕，影響機(jī)器的使用壽命。
4、每天生產(chǎn)前提前試運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)器狀況，檢查是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常，避免食品生產(chǎn)時(shí)卡機(jī)，影響食品的質(zhì)量及產(chǎn)量。
5、在使用一段時(shí)間后，要檢查部分零件是否有松動(dòng)的地方，如有出現(xiàn)松動(dòng)的現(xiàn)象要及時(shí)擰緊，如果出現(xiàn)打滑現(xiàn)象要及時(shí)更好零件。
6、在使用這些有電的機(jī)器時(shí)，嚴(yán)禁濕手去操作機(jī)器、用濕布去擦拭設(shè)備，插頭不能放在潮濕的地方，要保持所有電氣設(shè)備干燥。
