做肉丸都有哪些技巧？
2019-9-12
1.魚(yú)紅
一般選用草魚(yú)的魚(yú)紅，加了魚(yú)紅的肉丸和沒(méi)加的，完全是兩樣?xùn)|西，500克豬肉搭配100克魚(yú)紅即可，鄂菜里面，我們?nèi)馔梏~(yú)丸做的是真的好吃。
2.豬肉選擇
盡量選擇豬肉老活動(dòng)的肉，吃著會(huì)更有勁道，而且要7分瘦3分肥的豬肉...
牛肉丸機(jī)廠家教你識(shí)別真假牛肉丸
2019-9-5
一、我們可以通過(guò)以下幾種方法鑒別一下純牛肉做的牛肉丸和添加了其它肉的牛肉丸。
未煮熟之前：
1.氣味上來(lái)講，純牛肉做的牛肉丸味道很淡，但有牛肉的清香味。而其他的牛肉丸，會(huì)有濃烈的熟牛肉味，甚至有臭味。
2.顏色上來(lái)講...
魚(yú)肉和魚(yú)骨是怎么分離出來(lái)的？
2019-8-27
魚(yú)肉采肉機(jī)，簡(jiǎn)介: 本機(jī)利用帶篩孔的不銹鋼滾筒反復(fù)壓魚(yú)體，魚(yú)肉經(jīng)小孔的擠出，從而和皮骨分離開(kāi)來(lái)。裝有采肉桶和壓榨肉用的橡膠帶，利用滾動(dòng)的采肉桶和傳動(dòng)的橡膠帶的相互壓榨運(yùn)動(dòng)將魚(yú)擠入采肉桶內(nèi)，而把魚(yú)皮、魚(yú)骨留在采肉桶外，由刮刀把它...
肉丸機(jī)廠家教你炸肉丸的步驟
2019-8-27
【炸肉丸的步驟】
第一步，選擇適合做肉丸的后腿肉，用清水將其沖洗干凈，再用刀將其剁成碎末，記得別用機(jī)器哦，不然肉丸吃起來(lái)的口感就會(huì)變柴，將豬肉剁好之后，再把生姜，大蒜，蔥段洗凈切成碎末，再全部放到豬肉當(dāng)中，用筷子順著一個(gè)...
新型肉丸機(jī)的使用方法
2019-8-27
肉丸，就是有肉的丸子，通常由薄皮包裹肉質(zhì)餡料通過(guò)蒸煮烹制而成，通過(guò)薄皮包裹，更好鎖住肉質(zhì)營(yíng)養(yǎng)和美味，讓肉質(zhì)更加鮮嫩可口。新型肉丸機(jī)機(jī)采用不銹鋼材質(zhì)，丸子直徑可達(dá)15-35mm，可以制作各類(lèi)爽脆，有韌性、有彈性的豬肉丸、魚(yú)丸、牛肉丸...
凍品解凍的六種方法
2019-8-23
一、常溫下解凍
凍肉刨肉機(jī)廠家提醒，一般是將凍肉及海鮮類(lèi)產(chǎn)品拿出放入冷藏，放置時(shí)間為6-10小時(shí)左右，待冰全部去除后，拿出食用，對(duì)于銀鱈魚(yú)這種厚肉魚(yú)類(lèi)，尤其是重量超過(guò)2公斤以上的大型海魚(yú)，就建議提前一晚從冷凍室取出，放入冷藏...
