制作牛肉丸的工藝流程及相關(guān)設(shè)備
2020-7-3
牛肉丸配方和工藝流程
取牛肉腿5500g, 牛肉香精10g、 玉米淀粉500g, 食用鹽55g，味精100g、白砂糖300g進(jìn)行制作。
牛肉丸工藝流程及相關(guān)設(shè)備
牛肉貢丸加工設(shè)備主要有凍肉絞肉機(jī)，肉丸成型機(jī)、打漿機(jī)、蒸煮線等。
牛...
為什么說手打肉丸更好吃？
2020-7-3
一、手打潮汕牛肉丸的加工工藝
1、選材
制作正宗的潮汕牛肉丸選材是重中之重，首先要選擇2-3年的黃牛，這個時期的黃牛肉肉質(zhì)比較彈牙，既不會太嫩也不會說太老而咬不動。然后選取后腿肉里的元寶，這塊肉是zui適合制作，宰殺過后選...
講一下豬肉貢丸的制作
2020-6-26
一、加工設(shè)備
肉丸成型機(jī)、打漿機(jī)、絞肉機(jī)、速凍機(jī)、電熱封口機(jī)等。
二、原輔料
新鮮豬肉、肥膘經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)檢合格，無毛發(fā)、淋巴、淤血；食鹽、味精、白砂糖、耐特豬肉香精等為市售；香辛料為市售，復(fù)合磷酸鹽為分析級，玉米淀粉...
制冷打漿機(jī)廠家教你如何修理打漿機(jī)
2020-6-4
1、去掉原電動機(jī)的電源線，同時也去掉電動機(jī)的配置電容器。
2、另外配置一臺電動機(jī)，要求與原機(jī)配置的電動機(jī)相當(dāng)，功率可以大一些。
3、把原一體機(jī)的電動機(jī)后面的散熱風(fēng)扇去掉，測量一下軸的直徑，根據(jù)實際測量結(jié)...
自制牛肉丸沒有彈性嗎？
2020-6-4
要說在丸子食物里，zui受歡迎的，那肯定就是牛肉丸了，牛肉丸非常的Q彈爽口，有著一股淡淡的肉香味，但是它的滋味是極為鮮美的，即使不加任何調(diào)料，僅僅是清水將它煮熟，都能夠得到十分好吃的一道美味。不過現(xiàn)在很多人都會認(rèn)為外面賣的牛肉丸...
飲料食品加工設(shè)備有哪些？
2020-5-22
食品加工設(shè)備單果蔬加工這方面，其相應(yīng)的設(shè)備就有：榨汁機(jī)、打漿機(jī)、去核機(jī)、水果蔬菜清洗機(jī)、去皮機(jī)、切片機(jī)、選果機(jī)等等，榨汁機(jī)與打漿機(jī)不用介紹，很多人家里都買了。目前有些廠家已將破碎、去核、打漿功能集為一體，這種一體機(jī)，在水果經(jīng)...
